Descrizione
Professional Tipo 1 con Germe di Grano
Naturalmente versatile.
La Farina Professional Tipo 1 con Germe di Grano è la scelta perfetta per chi vuole offrire prodotti dal carattere distintivo, dalle ottime performance sia nelle lavorazioni tradizionali sia in quelle più innovative.
Per i professionisti, significa mettere una firma unica nelle proprie creazioni: un impasto più ricco, un gusto più profondo, una resa migliore. Una proposta di valore: una farina moderna, completa, versatile, perfetta per ampliare l’offerta del cliente e intercettare la crescente domanda di prodotti più naturali, ricchi e riconoscibili.
Questa farina, fonte di fibre, permette di ottenere prodotti con una struttura più ricca, un profilo aromatico riconoscibile con delicate note tostate e una colorazione naturalmente calda, ideale per chi desidera proporre preparazioni dal tratto artigianale e contemporaneo.
La sua composizione — equilibrata nel tenore cruscale e arricchita dal germe di grano — garantisce un buon assorbimento e la rende altamente versatile:
Pane: crosta fragrante, mollica ben sviluppata, maggiore complessità aromatica.
Pizza e focacce: impasti più estensibili, alte idratazioni, alveolatura ampia e regolare, con un gusto più profondo.
Prodotti dolciari da forno come sfogliati lievitati e croissant: più morbidi, profumati, con una colorazione elegante e naturale.
Farina di grano tenero tipo 1
W: 300
Formato: 10 Kg
Cosa rende unica la nostra farina per panificazione Professional Tipo 1 con Germe di Grano?
- Un know-how unico, frutto di 150 anni di esperienza nel settore molitorio e nella selezione delle migliori materie prime, per una qualità costante e impeccabile.
- Una composizione equilibrata, con contenuto cruscale medio e arricchita dal germe di grano tostato, che garantisce stabilità, costanza e affidabilità in lavorazione.
- Fonte naturale di fibre e sali minerali, per prodotti più completi dal punto di vista nutrizionale e con un posizionamento contemporaneo e riconoscibile.
- Profilo aromatico ricco e distintivo, con delicate note tostate che intensificano profumo e sapore degli impasti.
- Colorazione naturalmente calda, capace di valorizzare l’aspetto del prodotto finito e comunicarne immediatamente la qualità.
- Ottima capacità di assorbimento e lavorabilità, ideale per gestire impasti diretti e indiretti con risultati costanti.
- Versatilità applicativa per pizza, pane e prodotti da forno dolci, pensata per ampliare l’offerta e adattarsi a diversi contesti produttivi.
- Risultati eccellenti in panificazione, con crosta fragrante, mollica ben sviluppata e maggiore complessità aromatica.
- Performance elevate in pizzeria, con impasti estensibili, alte idratazioni e sviluppo di un’alveolatura ampia e regolare.
- Ideale anche per prodotti dolciari lievitati, come croissant e sfogliati, che risultano più morbidi, profumati e visivamente eleganti.
- Una soluzione moderna e completa, che permette ai professionisti di differenziare la propria proposta e rispondere alla crescente domanda di prodotti più naturali, ricchi e identitari.
- Supporto di consulenti e tecnici esperti, pronti ad affiancarti in ogni momento per ottimizzare le tue lavorazioni e garantire la massima resa.
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