Description
Professional Rossa
Farine Professional Rossa, idéale pour les pâtes indirectes avec des temps de levée très longs.
Farine obtenue à partir des fractions les plus riches en protéines des meilleurs blés de force européens et recommandée pour les pâtes indirectes, pour l’entretien du levain, pour les pâtisseries surgelées et pour tous les produits de boulangerie nécessitant un temps de levage très long (plus de 24 heures).
Farine de blé tendre T45 et T55
W: 390-420
Format: 25 Kg
Qu’est-ce qui rend notre farine pour la boulangerie Professional Rossa unique ?
- Un savoir-faire exclusif, fruit de 150 ans d’expérience dans la tradition meunière et la sélection des meilleures matières premières, garantissant une qualité constante et irréprochable.
- Une formulation exclusive, développée avec des techniciens experts pour répondre aux besoins de la boulangerie, qu’elle soit traditionnelle ou innovante.
- Des caractéristiques organoleptiques supérieures, qui assurent une excellente maniabilité et des résultats de haute qualité.
- La farine pour la boulangerie Professional Rossa est idéale pour des pâtes indirectes à très longue fermentation et pour l’entretien du levain naturel.
- Adaptée à toutes les productions, de la boulangerie artisanale aux fabrications industrielles, avec des performances élevées dans tous les contextes.
- Un accompagnement technique dédié grâce à nos consultants et techniciens experts, toujours disponibles pour optimiser vos productions et garantir un rendement maximal.
Si vous êtes un professionnel, choisissez les farines Molini Pivetti
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