Beschreibung
Professional Rossa
Professional Rossa-Mehl, ideal für indirekte Teige mit sehr langen Gehzeiten.
Mehl, das aus den eiweißreichsten Fraktionen der besten europäischen Kraftweizen gewonnen wird und für indirekte Teige, für die Aufrechterhaltung von Sauerteig, für gefrorenes Gebäck und für alle Backwaren, die eine sehr lange Sauerteigzeit (mehr als 24 Stunden) erfordern, empfohlen wird.
Weizenmehl Typ 00 und Typ 0
W: 390-420
Format: 25 Kg
Was macht unser Professional Rossa-Backmehl einzigartig?
- Ein einzigartiges Know-how, das Ergebnis von 150 Jahren Erfahrung in der Mühlenindustrie und der Auswahl der besten Rohstoffe für eine konstante und tadellose Qualität.
- Eine exklusive Rezeptur, die zusammen mit technischen Experten entwickelt wurde, um den Anforderungen der traditionellen und innovativen Brotherstellung gerecht zu werden.
- Hervorragende organoleptische Eigenschaften, die eine leichte Verarbeitbarkeit und ausgezeichnete Ergebnisse garantieren.
- Professional Rossa-Backmehl ist ideal für indirekte Teige mit sehr langen Gehzeiten und zur Erhaltung von Sauerteig.
- Geeignet für alle Verfahren, vom handwerklichen Backen bis hin zur Großproduktion, und garantiert in jedem Fall hervorragende Ergebnisse.
- Unterstützt von erfahrenen Beratern und Technikern, die Ihnen jederzeit zur Seite stehen, um Ihre Prozesse zu optimieren und maximale Erträge zu garantieren.
Wenn Sie ein Profi sind, wählen Sie Molini Pivetti Mehle
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