Beschreibung

Mehl mit den idealen Eigenschaften für die Herstellung von mittelgroßen Broten, die eine hohe Elastizität erfordern, wie z.B. toskanisches und typisch apulisches Brot.

• VERWENDUNG: Direktteige mit Sauerteig oder natürlicher Hefe
• W: 140-170
• Erhältliches Packungsformat: 25 Kg

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