Beschreibung
Mehl mit den idealen Eigenschaften für die Herstellung von mittelgroßen Broten, die eine hohe Elastizität erfordern, wie z.B. toskanisches und typisch apulisches Brot.
- VERWENDUNG: Direktteige mit Sauerteig oder natürlicher Hefe
- W: 140-170
- Erhältliches Packungsformat: 25 Kg
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