Was macht unser Professional Viola-Backmehl einzigartig?

• Ein einzigartiges Know-how, das Ergebnis von 150 Jahren Erfahrung in der Mühlenindustrie und der Auswahl der besten Rohstoffe für eine konstante und tadellose Qualität.
• Eine exklusive Rezeptur, die zusammen mit technischen Experten entwickelt wurde, um den Anforderungen der traditionellen und innovativen Brotherstellung gerecht zu werden.
• Hervorragende organoleptische Eigenschaften, die eine leichte Verarbeitbarkeit und ausgezeichnete Ergebnisse garantieren.
• Professional Viola-Backmehl ist ideal für das direkte Kneten mit Vorteig oder Sauerteig, für die Herstellung von mittelgroßen bis großen Broten, die eine hohe Elastizität erfordern, wie toskanisches und typisch apulisches Brot.
• Geeignet für alle Verfahren, vom handwerklichen Backen bis hin zur Großproduktion, und garantiert in jedem Fall hervorragende Ergebnisse.
• Unterstützt von erfahrenen Beratern und Technikern, die Ihnen jederzeit zur Seite stehen, um Ihre Prozesse zu optimieren und maximale Erträge zu garantieren.