Descrizione

Professional Viola
La farina Professional Viola, ideale per impasti diretti con paste di riporto o lievito madre.
Farina dalle caratteristiche ideali per la produzione di pani di pezzatura medio-grande che richiedono un’elevata elasticità, come il pane toscano e il tipico pane pugliese.
Farina di grano tenero tipo 00 e tipo 0
W: 160-180
Formato: 25 Kg

Cosa rende unica la nostra farina per panificazione Professional Viola?
- Un know-how unico, frutto di 150 anni di esperienza nel settore molitorio e nella selezione delle migliori materie prime, per una qualità costante e impeccabile.
- Una formulazione esclusiva, sviluppata con tecnici esperti per soddisfare le esigenze della panificazione tradizionale e innovativa.
- Caratteristiche organolettiche superiori, che garantiscono facile lavorabilità e risultati eccellenti.
- La farina per panificazione Professional Viola è ideale per impasti diretti con paste di riporto o lievito madre, per la produzione di pani di pezzatura medio-grande che richiedono un’elevata elasticità, come il pane toscano e il tipico pane pugliese.
- Adatta a tutte le lavorazioni, dalla panificazione artigianale alle produzioni su larga scala, garantendo risultati eccellenti in ogni contesto.
- Supporto di consulenti e tecnici esperti, pronti ad affiancarti in ogni momento per ottimizzare le tue lavorazioni e garantire la massima resa.
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