Beschreibung

Mischung aus Weichweizenmehl und Hartweizengriess, angereichert mit Sojamehl. Ideal für runde Pizza und Pizza auf römische Art mit langer Gärung.

Verwendung: Direkte und indirekte Teige mit langer Gärung.
Feuchtigkeit: max. 15,5 %
Packung: 10 kg

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