Beschreibung
Antica Tradizione
Weizenmehl, Hartweizengrieß und Sojamehl verbinden sich zu einer perfekt ausgewogenen Mischung.
Antica Tradizione, die Mischung aus Weichweizenmehl und Hartweizengrieß, angereichert mit Sojamehl.
Ideal für direkte und indirekte Dauerteige für die Herstellung von Flach- und Pfannenpizza und Pizza alla pala.
Halbfertigprodukte
Format: 10 Kg
Was macht unsere Pizzamischung Antica Tradizione so einzigartig?
- Ein einzigartiges Know-how, das Ergebnis von 150 Jahren Erfahrung in der Mühlenindustrie und der Auswahl der besten Rohstoffe für eine konstante und tadellose Qualität.
- Eine exklusive Mischung aus Weichweizenmehl, Hartweizengrieß und dem Zusatz von Sojamehl, die von erfahrenen Technikern entwickelt wurde, um den Anforderungen der traditionellen und innovativen Brotherstellung und der Pizzeria gerecht zu werden.
- Hervorragende organoleptische Eigenschaften garantieren eine leichte Verarbeitbarkeit und ausgezeichnete Ergebnisse.
- Die Pizzamischung Antica Tradizione ist ideal für direkte und indirekte Teige mit langer Trocknungszeit, für Pfannen- und Schaufelpizza.
- Unterstützt von fachkundigen Beratern und Technikern, die Ihnen jederzeit zur Seite stehen, um Ihre Verarbeitung zu optimieren und einen maximalen Ertrag zu garantieren.
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