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Antica Tradizione

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Descrizione

Miscela di farina di grano tenero e semola di grano duro, arricchita con farina di soia. Ideale per pizza al piatto, in teglia e pizza alla romana a lunga lievitazione.

Impiego: impasti diretti e indiretti a lunga lievitazione.
Umidità: 15.5% max
Confezione: 10 kg