Scheda Prodotto

Gran Riserva grigia

Categoria:

Descrizione

Ideale per impasti diretti in panificazione, per pizza al piatto o al taglio e per frolla e biscotti.

  • IMPIEGO: impasti diretti a lievitazione veloce
  • W: 190 – 210 10-4 joule
  • Umidità: 15.5% max
  • Assorbimento: medio
  • Tempo di impasto: breve
  • Estensibilità: media
  • Formati disponibili: 5 Kg – 25 Kg

Questo prodotto è certificato Campi Protetti Pivetti. Scopri di più su Campi Protetti Pivetti.

 

Scarica la SCHEDA TECNICA – GRAN RISERVA – GRIGIA  per saperne di più.

Scopri tutta la nostra gamma sul  Catalogo Linea Gran Riserva.

 

Vuoi provare questa farina?
Vai all’E-SHOP e riempi il tuo carrello!

Se sei un professionista e desideri più informazioni, scrivici su customerservice@pivetti.it.

Per scoprire tutti i nostri corsi dedicati ai professionisti e agli amanti della cucina, clicca su PIVETTILAB.

Ti potrebbe interessare anche …