Descrizione
Gran Riserva Rossa
La farina Gran Riserva Rossa, da filiera emiliana: l’eccellenza per impasti indiretti a lunga lievitazione e alte idratazioni.
Gran Riserva Rossa è la nostra farina 100% emiliana, risultato dell’attenta coltivazione della nostra filiera Campi Protetti Pivetti. Solo grani selezionati nelle province di Bologna, Modena e Ferrara, area vocata alla produzione dei migliori grani teneri.
Un ingrediente innovativo e al tempo stesso tradizionale perché prodotto esclusivamente dalla macinazione dei migliori grani italiani, di qualità superiore e dall’origine certificata, ideale per impasti indiretti e alte idratazioni per realizzare pizze classiche e anche per panificati e prodotti da pasticceria.
Farina di grano tenero tipo 00
W: 340 – 370
Formati: 5 Kg – 25 Kg
Cosa rende unica la nostra farina per pizzeria Gran Riserva Rossa?
- Ogni sacco è contraddistinto dal logo Campi Protetti Pivetti, il marchio che identifica la nostra filiera certificata di grano tenero.
- Un know-how unico, frutto di 150 anni di esperienza nel settore molitorio.
- Grani teneri di qualità superiore provenienti da territori selezionati nelle province di Bologna, Ferrara e Modena, area vocata alla produzione dei migliori grani teneri in Italia.
- La farina per pizza Gran Riserva Rossa è ideale per impasti indiretti a lunga lievitazione e alte idratazioni per pizze classiche e soffici, panificati e lievitati da pasticceria.
- Pensata per i professionisti della pizza che cercano qualità e risultati eccellenti.
- Consulenti e tecnici esperti pronti ad affiancarti in ogni momento.
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