Description
Gran Riserva Gialla
Farine Gran Riserva Gialla, issue de la filière émilienne : excellence pour les pâtes directes à levée moyenne et longue.
Gran Riserva Gialla est notre farine 100% émilienne, résultat de la culture soignée de notre filière Campi Protetti Pivetti. Il s’agit uniquement de grains sélectionnés dans les provinces de Bologne, Modène et Ferrare, une zone dédiée à la production des meilleurs grains tendres.
Un ingrédient innovant et en même temps traditionnel, car il provient exclusivement de la mouture des meilleurs grains italiens, de qualité supérieure et d’origine certifiée, idéal pour les pâtes directes des pizzas classiques et moelleuses, ainsi que pour les produits de boulangerie.
Farine de blé tendre T45
W: 270 – 290
Formats: 5 Kg – 25 Kg
Qu’est-ce qui rend notre farine pour pizzeria Gran Riserva Gialla unique ?
- Chaque sac est marqué du logo Campi Protetti Pivetti, un symbole de notre chaîne d’approvisionnement certifiée de blé tendre.
- Un savoir-faire exclusif, fruit de 150 ans d’expérience dans la tradition meunière.
- Des grains tendres de qualité supérieure, provenant de territoires sélectionnés dans les provinces de Bologne, Ferrare et Modène, une région réputée pour la production des meilleurs blés tendres d’Italie.
- La farine pour pizza Gran Riserva Gialla est idéale pour des pâtes directes et indirectes à fermentation moyenne à longue, pour des pizzas classiques, moelleuses et des produits panifiés.
- Pensée pour les professionnels de la pizza à la recherche de qualité et de résultats excellents.
- Des consultants et techniciens experts, prêts à vous accompagner à chaque étape pour garantir un rendement optimal.
Si vous êtes un professionnel, choisissez les farines Molini Pivetti
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