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Weizenmehl Professional Pizza Blu

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Beschreibung

Professional Pizza Blu ist unser Mehl, das sich ideal für die Zubereitung der klassischen italienischen Pizza eignet. Es garantiert ausgezeichnete Sauerteig-Qualitäten und leichte Verarbeitung.
Empfohlen für Langgärungen (36 bis 72 Stunden).

  • W-Wert: 340 – 370
  • Absorption:  hoch
  • Mischzeit: hoch
  • Dehnbarkeit: hoch
  • Erhältliche Varianten: Typ 00.
  • Erhältliche Packungsformate: 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg

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