Descrizione
Professional Pizza Blu è la nostra farina ideale per la produzione di pizza classica italiana, che garantisce un’ottima tenuta di lievitazione e facile lavorabilità.
Consigliata per lunghe lievitazioni (36-72 ore).
- W: 340 – 370
- Assorbimento: alto
- Tempo d’impasto: alto
- Estensibilità: alta
- Varianti disponibili: tipo 00.
- Formati disponibili: 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg
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