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Pizza blu

Categoria:

Descrizione

Ideale per pizze al piatto.

  • IMPIEGO: Impasti indiretti a lunga lievitazione
  • W: 340 – 370
  • Assorbimento:  alto
  • Tempo d’impasto: alto
  • Estensibilità: alta
  • Varianti disponibili: tipo 00, tipo 0
  • Formati disponibili: 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg

 

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