Beschreibung
Mix Pizza Romana
Pizzamischung für den Pizzaschaufel und das Backblech mit hohem Wassergehalt.
Die „Mix Pizza Alla Romana“ wird aus Zutaten höchster Qualität hergestellt, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die ideale Mischung für eine Pizza mit intensivem Geschmack, unwiderstehlicher Leichtigkeit und Knusprigkeit zu schaffen, die schon beim ersten Bissen spürbar ist.
Mit inaktivierter Naturhefe, Reismehl und Hartweizengrieß in perfekter Ausgewogenheit ist die „Mix Pizza Alla Romana“ für hohe Flüssigkeitsanteile konzipiert und garantiert den Geschmack einer authentischen Pizza aus dem Holzofen oder aus der Backform sowie ein gleichbleibendes Ergebnis bei jedem Teig: So entsteht ein perfekter Boden, der mit jedem Belag, vom einfachsten bis zum komplexesten, hervorragend zur Geltung kommt.
Halbfertigprodukte
Format: 10 Kg
Was macht unseren Mix Pizza Romana so einzigartig?
- Hoher Wassergehalt von bis zu 75 %: Das perfekte Gleichgewicht zwischen Reismehl und Grieß ermöglicht die Herstellung von Teigen mit hohem Wassergehalt.
- Knusprigkeit und Leichtigkeit: eine ideale Kombination für duftende, leichte Pizzen mit intensivem Geschmack.
- Stark ausgeprägte Porenstruktur: dank des hohen Wassergehalts, des gut strukturierten Glutennetzwerks und der langen Gärzeit.
- Authentischer Geschmack: Die Zugabe von inaktivierter Naturhefe unterstreicht den charakteristischen Geschmack der traditionellen römischen Pizza.
- Gleichbleibende Ergebnisse: Eine Rezeptur, die auch bei 24-stündigen Gärzeiten Stabilität und Qualität gewährleistet.
- Vielseitige Verwendbarkeit: Ideal für Pizza auf dem Pfannenboden und im Backblech, sowohl für direkte als auch für indirekte Teige.
- Perfekt für jeden Belag: Eine ausgewogene und schmackhafte Basis, die sowohl einfache als auch aufwendigere Beläge optimal zur Geltung bringt.
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