Beschreibung
Gran Riserva Rossa
Gran Riserva Rossa-Mehl aus der emilianischen Lieferkette: Hervorragend geeignet für indirekte Teige mit langer Gehzeit und hohem Wassergehalt.
Gran Riserva Rossa ist unser 100% emilianisches Mehl, das Ergebnis des sorgfältigen Anbaus unserer Campi Protetti Pivetti Kette. Es werden nur Körner aus den Provinzen Bologna, Modena und Ferrara verwendet, einem Gebiet, das für die Produktion der besten weichen Körner bestimmt ist.
Eine innovative und zugleich traditionelle Zutat, da sie ausschließlich aus der Vermahlung der besten italienischen Körner von höchster Qualität und zertifizierter Herkunft hergestellt wird, ideal für indirekte Teige und hohe Hydratation für die Herstellung klassischer Pizzen, aber auch für Back- und Konditoreiprodukte.
Weizenmehl Typ 00
W: 340 – 370
Formate: 5 Kg – 25 Kg
Was macht unser Gran Riserva Rossa-Pizzamehl so einzigartig?
- Jeder Pack ist mit dem Logo „Campi Protetti Pivetti“ gekennzeichnet, der Marke, die unsere zertifizierte Weichweizenlieferkette kennzeichnet.
- Ein einzigartiges Know-how, das Ergebnis von 150 Jahren Erfahrung im Müllereisektor.
- Weichweizen von höchster Qualität aus ausgewählten Gebieten in den Provinzen Bologna, Ferrara und Modena, einem Gebiet, in dem der beste Weichweizen Italiens angebaut wird.
- Das Pizzamehl Gran Riserva Rossa eignet sich ideal für indirekte, lang aufgegangene Teige mit hohem Feuchtigkeitsgehalt für klassische und fluffige Pizzen, Backwaren und Tortenböden.
- Konzipiert für Pizzaprofis, die auf Qualität und hervorragende Ergebnisse Wert legen.
- Fachkundige Berater und Techniker, die Sie jederzeit unterstützen.
Wenn Sie ein Profi sind, wählen Sie Molini Pivetti Mehle
Brauchen Sie Hilfe, um herauszufinden, welches Mehl am besten für Ihre Bedürfnisse geeignet ist? Möchten Sie mehr über unsere Mehle für Profis erfahren oder wissen, wo Sie sie kaufen können?
Füllen Sie unser Kontaktformular aus und fordern Sie weitere Informationen an, wir helfen Ihnen gerne weiter.
