Descrizione
Professional Rossa
La farina Professional Rossa, ideale per impasti indiretti a lunghissima lievitazione.
Farina ottenuta dalle frazioni più proteiche dei migliori grani di forza europei e consigliata per impasti indiretti, per il mantenimento del lievito madre, per pasticceria surgelata e per tutti i prodotti da forno che richiedono una lunghissima lievitazione (oltre 24 ore).
Farina di grano tenero tipo 00 e tipo 0
W: 390-420
Formato: 25 Kg
Cosa rende unica la nostra farina per panificazione Professional Rossa?
- Un know-how unico, frutto di 150 anni di esperienza nel settore molitorio e nella selezione delle migliori materie prime, per una qualità costante e impeccabile.
- Una formulazione esclusiva, sviluppata con tecnici esperti per soddisfare le esigenze della panificazione tradizionale e innovativa.
- Caratteristiche organolettiche superiori, che garantiscono facile lavorabilità e risultati eccellenti.
- La farina per panificazione Professional Rossa è ideale per impasti indiretti a lunghissima lievitazione e per il mantenimento del lievito madre.
- Adatta a tutte le lavorazioni, dalla panificazione artigianale alle produzioni su larga scala, garantendo risultati eccellenti in ogni contesto.
- Supporto di consulenti e tecnici esperti, pronti ad affiancarti in ogni momento per ottimizzare le tue lavorazioni e garantire la massima resa.
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