Descrizione
Farina di grano tenero
Pensata per la produzione di pasta fresca tradizionale, ripiena e all’uovo, è una farina perfetta per essere lavorata sia a mano che a macchina. Consente di ottenere impasti all’uovo sempre gialli e brillanti, con un colore intenso che si mantiene tale anche dopo giorni, senza mai ingrigire.
Ideale per la ristorazione, resiste alla doppia cottura e all’abbattimento.
- Umidità: 15.5% max
- Formati disponibili: 5 Kg – 25 Kg
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