Qu’est-ce qui rend notre farine pour la boulangerie Professional Gialla unique ?

• Un savoir-faire exclusif, fruit de 150 ans d’expérience dans la tradition meunière et la sélection des meilleures matières premières, garantissant une qualité constante et irréprochable.
• Une formulation exclusive, développée avec des techniciens experts pour répondre aux besoins de la boulangerie, qu’elle soit traditionnelle ou innovante.
• Des caractéristiques organoleptiques supérieures, qui assurent une excellente maniabilité et des résultats de haute qualité.
• La farine pour la boulangerie Professional Gialla est idéale pour des pâtes indirectes ou directes à haute hydratation et à longue fermentation, comme les rosettes et petits pains. Elle est également recommandée pour des pains à pâte molle tels que les baguettes, pains viennois et ciabattas.
• Adaptée à toutes les productions, de la boulangerie artisanale aux fabrications industrielles, avec des performances élevées dans tous les contextes.
• Un accompagnement technique dédié grâce à nos consultants et techniciens experts, toujours disponibles pour optimiser vos productions et garantir un rendement maximal.