Description
Nafavola 270
Farine Nafavola 270, idéale pour préparer une pizza napolitaine incomparable.
Véritable farine, fleuron de notre gamme de farines professionnelles, cette farine pour pizza napolitaine est bien plus qu’une simple farine.
Notre Farina Nafavola 270, fabriquée à partir des grains les plus fins, est capable de créer une pâte légère et fondante et constitue une garantie pour les professionnels qui souhaitent préparer la pizza napolitaine traditionnelle, caractérisée par une pâte moelleuse et un bord élevé.
Mais aussi pour une pizza napolitaine innovante – appelée « pizza contemporaine » par les pizzajuoli napolitains – dans laquelle la pâte élastique est combinée à une explosion de la croûte, avec une alvéole encore plus développée.
Adaptée aux pâtes directes, notre farine pour pizza napolitaine Nafavola 270w est parfaite pour une levée de 10 à 26 heures.
Farine de blé tendre T55
W: 270
Format: 10 Kg
Qu’est-ce qui rend notre farine pour pizza napolitaine Nafavola 270 unique ?
- Un savoir-faire exclusif, fruit de 150 ans d’expérience dans la tradition meunière et la sélection des meilleures matières premières.
- Une recette exclusive pour la pizza napolitaine, développée en collaboration avec une équipe de techniciens professionnels.
- Une formulation avec des caractéristiques organoleptiques supérieures, offrant une pâte exceptionnelle.
- La farine pour pizza napolitaine Nafavola 270 garantit une grande légèreté, une bonne aération, une facilité de travail et une saveur parfaite.
- C’est un produit testé et adapté au pizza delivery, assurant une qualité optimale même après livraison.
- Des consultants et techniciens experts, toujours prêts à vous accompagner à chaque étape pour optimiser vos productions et garantir un rendement maximal.
Si vous êtes un professionnel, choisissez les farines Molini Pivetti
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