Présentation du rapport de développement durable 2024 de Molini Pivetti, témoignage de l’engagement concret en faveur du développement durable, dans une optique d’économie circulaire : plus de 93 % de la valeur économique générée a été redistribuée aux parties prenantes. À cette occasion, le deuxième moulin de Renazzo (FE) a été inauguré : cette rénovation vient compléter un plan d’investissement pluriannuel dédié à l’innovation des installations de mouture, dans le but de réduire la consommation d’énergie et d’améliorer la qualité.
Renazzo (FE), 2 décembre 2025 –La présentation du rapport de développement durable 2024 de Molini Pivetti a eu lieu aujourd’hui, parallèlement à l’inauguration de l’aile rénovée du moulin de Renazzo, qui achève un plan d’investissement pluriannuel visant à améliorer l’efficacité des installations, tant en termes d’économies d’énergie que d’amélioration de la qualité du processus de mouture du blé.
Parmi les avantages des nouveaux systèmes d’efficacité énergétique, on peut citer : l’installation du système Power Quality, qui a permis une réduction de 3,5 % de la consommation totale du site, tandis que le nouveau moulin MILL2 contribuera à une nouvelle diminution de 3 % de la consommation totale du site.
L’achèvement des travaux de rénovation et d’efficacité énergétique coïncide avec le 150e anniversaire de la fondation de Molini Pivetti et témoigne de la volonté constante de l’entreprise de se tourner vers l’avenir en adoptant les technologies les plus avancées pour répondre aux besoins du marché.
L’entreprise opère à travers deux sites stratégiques : le moulin de Renazzo, siège historique dans la province de Ferrare et cœur identitaire de Molini Pivetti, et le moulin de San Giovanni in Persiceto, dans la province de Bologne, important centre de production et culturel, caractérisé par les œuvres de l’artiste Gino Pellegrini qui ornent sa façade.
« Avec plus de 150 ans d’activité et cinq générations à la tête de l’entreprise, Molini Pivetti confirme son rôle de référence dans le secteur meunier italien, alliant tradition, innovation et responsabilité sociale dans une démarche de croissance constante. Nous avons vu le jour en 1875 en tant que petit moulin local, et nous sommes aujourd’hui fiers d’être une réalité industrielle structurée, reconnue au niveau national et international pour la qualité de ses farines et pour une filière certifiée et transparente », a déclaré Silvia Pivetti, présidente du conseil d’administration de Molini Pivetti S.p.A.
Les données du rapport de développement durable, rédigé selon les normes GRI en collaboration avec Circularity Srl Società Benefit, confirment une croissance de la production et une innovation technologique axées sur la qualité des matières premières, le respect de la terre et la réduction des émissions de carbone.
En 2024, Molini Pivetti a produit 90 723 tonnes de farine, tandis que 35 547,90 tonnes de blé ont été certifiées par un organisme tiers dans le cadre de la filière Campi Protetti Pivetti (CPP) au cours de la période 2018-2024.
« Pour nous, la qualité des matières premières est un élément central et indispensable de notre modèle de production. Le renforcement des relations avec le monde agricole et la valorisation du territoire constituent des leviers stratégiques pour garantir la qualité du produit fini et construire un système agroalimentaire éthique, fiable et transparent », a déclaré Gianluca Pivetti, directeur général de Molini Pivetti S.p.A.
Campi Protetti Pivetti est le modèle de filière courte et certifiée, fleuron de la production de blé tendre de l’entreprise. Lancé en 2016, le projet de filière prévoit un système rigoureux d’évaluation des fournisseurs, avec des contrôles sur les performances environnementales, la gestion énergétique, la conformité réglementaire et l’interdiction absolue des OGM.
Le maire de Cento, Edoardo Accorsi, qui est intervenu lors de la cérémonie d’inauguration, a souligné l’importance d’une filière italienne capable de générer de la valeur pour le territoire : « Molini Pivetti est une entreprise historique, profondément enracinée dans le territoire, qui, en un siècle et demi, a su allier tradition, innovation et sens aigu de la responsabilité sociale, représentant ainsi une référence pour notre territoire. L’inauguration du deuxième moulin rénové et la présentation du rapport de développement durable 2024 confirment la volonté de l’entreprise de continuer à investir dans l’avenir en accordant une attention particulière à l’environnement et à la qualité du travail. Je remercie la famille Pivetti, la direction et tous les travailleurs pour la contribution qu’ils apportent depuis 150 ans à notre communauté, représentant un exemple de croissance solide et de lien authentique avec le territoire ».
« La décision de Molini Pivetti d’appliquer les principaux critères de l’agriculture régénérative découle avant tout d’objectifs de durabilité, en vertu des principes d’éthique, de responsabilité et d’amélioration des performances environnementales présentés aujourd’hui ; mais il y a aussi la nécessité de répondre aux demandes du marché et, d’un point de vue stratégique, d’anticiper une réglementation qui deviendra certainement contraignante ; nous anticipons donc quelque peu les délais afin d’améliorer les performances relatives à ces pratiques qui s’étendront à l’ensemble du produit, du blé au kilo de farine. – a souligné Alessandro Zucchi, agronome et responsable des projets de la filière Molini Pivetti – Présenter un bilan de durabilité signifie rendre compte, en mettant en évidence les progrès réalisés dans le cadre d’un parcours de durabilité concret et continu ». Le rapport met en évidence une gestion responsable des ressources et du cycle de production : malgré une augmentation de 32 % des matières premières utilisées, en ligne avec la croissance de la production, l’entreprise a maintenu une consommation d’eau limitée et contrôlée, notamment grâce à l’utilisation de sources géothermiques pour la climatisation des installations.
La production de déchets a diminué de 30 % par rapport à 2023, à la suite de la fin des interventions extraordinaires qui avaient temporairement augmenté les volumes de l’année précédente.
Sur le plan énergétique, en 2024, l’augmentation de la consommation (+26 %), liée à la pleine exploitation des installations, a été compensée par l’adoption d’électricité provenant de sources renouvelables certifiées pour plus de 11 500 GJ.
Il y a ensuite le retour sur le territoire, en soutien à un modèle d’économie circulaire. En 2024, comme le souligne le bilan, Molini Pivetti a consacré 86 % de ses dépenses totales à des fournisseurs italiens, fortement implantés en Émilie-Romagne, où plus de 60 % de la valeur distribuée est restée, selon un principe d’économie circulaire.
La valeur économique générée au cours de l’année a dépassé 105,5 millions d’euros, dont 93,6 % ont été redistribués aux parties prenantes : la majeure partie a été consacrée aux coûts d’exploitation (95,1 %). 3,3 % ont été affectés aux salaires et aux avantages sociaux des employés, contribuant ainsi à la croissance et au bien-être du capital humain. Les ressources destinées aux fournisseurs de capitaux (0,4 %) et aux gouvernements (1,1 %) reflètent une gestion financière et fiscale responsable.
Éducation et territoire : un engagement qui ne cesse de croître
Parmi les initiatives sociales les plus importantes, le projet éducatif « Adoptez un champ de blé » a impliqué en 2024 pas moins de 728 enfants de maternelle et d’école primaire, avec 55 heures d’activités consacrées aux thèmes de la durabilité et de la biodiversité et, surtout, à des expériences en plein air dans le champ de blé, afin de sensibiliser les jeunes générations à la valeur de la terre et à une production respectueuse de l’environnement. Cette initiative a été reconnue par la FICLU (Fédération italienne des clubs et centres pour l’UNESCO) comme un exemple vertueux au niveau national.
En faveur de la biodiversité, Molini Pivetti soutient Savingbees.org, contribuant ainsi à la protection des pollinisateurs et des écosystèmes agricoles.
En 2025, l’entreprise a également lancé un projet expérimental avec 3Bee, qui utilise les technologies IoT et l’intelligence artificielle pour surveiller la présence de pollinisateurs dans les champs protégés de Pivetti, ouvrant ainsi la voie à la protection scientifique de la biodiversité.
Le plan stratégique de développement durable 2025-2027
Lors de la présentation, Molini Pivetti a également annoncé son plan stratégique de développement durable 2025-2027, qui comprend 20 initiatives alignées sur les objectifs de développement durable des Nations unies. Il s’agit d’un engagement volontaire, non imposé par des obligations réglementaires, qui témoigne de la volonté de l’entreprise de rendre compte de manière transparente de ses résultats, de son impact et de ses objectifs ESG.
« Pour nous, le développement durable représente non seulement un levier stratégique pour la croissance de l’entreprise, mais aussi un devoir éthique envers les personnes, l’environnement et la communauté », a conclu Silvia Pivetti, présidente du conseil d’administration de Molini Pivetti S.p.A.
Se sei un professionista, scegli le farine Molini Pivetti
Vuoi sapere qual è la farina più giusta per te? Hai bisogno di maggiori informazioni sulle nostre farine per professionisti? Desideri sapere dove poterle acquistare?
Compila il nostro form contatti e chiedi ulteriori informazioni, sarà un piacere aiutarti.
