Beschreibung
Es entsteht ein fester, aber nicht zu zäher Teig, so dass das Endprodukt nicht zerbröselt, sondern eine lockere, aber kompakte Konsistenz bewahrt.
Ideal für: Mürbeteig, Kleingebäck, Tee- und Kaffeegebäck, Torten, Tortenböden (Törtchen usw.), süßen und herzhaften Mürbeteigen, Biskuit- und Brisée-Teig.
- Feuchtigkeit: max. 15,5 %
- Erhältlich in verschiedenen Formaten: 10 Kg – 25 Kg
Laden Sie das TECHNISCHE DATENBLATT – DOLCI – FROLLA herunter, um mehr zu erfahren.
Entdecken Sie das gesamte Sortiment im Katalog Linie_Dolci
Möchten Sie dieses Mehl probieren?
Gehen Sie zum E-SHOP und befüllen Sie Ihren Warenkorb!
Wenn Sie eine Fachperson sind und mehr erfahren möchten, schreiben Sie uns unter customerservice@pivetti.it.
Um alle unsere Kurse für Fachleute und Hobbyköche zu entdecken, klicken Sie auf PIVETTI LAB
