Die Zukunft gestalten: Die von Molini Pivetti organisierte Fachtagung zu GAP, Markt und technologischer Innovation

Bondeno (FE), 13. Oktober 2026 –Wie lassen sich die Umweltauswirkungen verringern, ohne dabei Abstriche bei Qualität und Quantität der Erzeugnisse zu machen? Darüber diskutierten heute im Centro Polifunzionale Dillingen in Bondeno Institutionen, Experten und Akteure der Branche im Rahmen der von Molini Pivetti organisierten Tagung „Die Zukunft anbauen. Landwirtschaft zwischen GAP, Markt und technologischer Innovation“.
Im Mittelpunkt der Tagung stand die jahrzehntelange Erfahrung der Lieferkette „Campi Protetti Pivetti“ bei der Analyse des CO₂-Fußabdrucks vom Weizenfeld bis zum Mehl.
„Der Austausch von Daten aus vergangenen Weizenanbauperioden“, erklärte Alessandro Zucchi, Agronom und Leiter der Lieferkettenprojekte bei Molini Pivetti, „hat es ermöglicht, einen Benchmark zu erstellen, der im Vergleich zu ähnlichen europäischen Erfahrungen als zuverlässig gilt.“
Die Analyse konzentrierte sich auf die agronomische Phase, die laut zahlreichen Studien hinsichtlich der Emissionen den größten Einfluss hat. Die Analyse wurde auf den Weichweizenfeldern der Società Agricola Alberto Pivetti durchgeführt, die mit Düngemitteln von Yara Climate Choice gedüngt wurden, und ergab eine Reduzierung der Emissionen um etwa 10 %, gemessen in kg CO₂-Äquivalent/t.
Eine wichtige Erkenntnis, denn die Düngung hat einen entscheidenden Einfluss auf den CO₂-Fußabdruck jedes Kilogramms Mehl: Ein Eingriff in die für den Weizenanbau verwendeten Betriebsmittel bedeutet daher, direkt an der Quelle anzusetzen.
„Ein Großteil des Klimafußabdrucks von Lebensmitteln entsteht bereits vor der industriellen Verarbeitung, nämlich auf den Feldern, auf denen die Rohstoffe angebaut werden. – betonte Giulia Castellucci von Yara Italia in ihrem Vortrag – Deshalb sind wir der Überzeugung, dass die Dekarbonisierung der Lebensmittelversorgungsketten bei der Landwirtschaft ansetzen muss. Gemeinsam mit Molini Pivetti haben wir gezeigt, dass der Einsatz von Düngemitteln mit nachweislich geringem CO₂-Fußabdruck dazu beitragen kann, die Emissionen entlang der Weizenversorgungskette zu senken, und Lebensmittelunternehmen damit ein konkretes Instrument an die Hand gibt, um die Herausforderungen der Scope-3-Ziele zu bewältigen.“
Die Verringerung der Umweltbelastung bleibt das zentrale Ziel einer verantwortungsvollen Landwirtschaft, ist jedoch mit wirtschaftlichen Kosten verbunden. Um diese auszugleichen, sind gezielte EU-Beihilfen und Anreize entlang der Lieferkette erforderlich, die Landwirte, Mühlen und die Agrar- und Lebensmittelindustrie einbeziehen.
In diesem Zusammenhang hat Prof. Angelo Frascarelli von der Universität Perugia die Chancen der künftigen GAP dargelegt, um die Einführung nachhaltiger Praktiken zu fördern und entlang der gesamten Wertschöpfungskette Mehrwert zu schaffen. Neben der europäischen Politik kommt der technologischen Innovation eine entscheidende Rolle zu: Matteo Brochetti, agrarwirtschaftlicher Berater, hob deren Vorteile hervor und berichtete, wie die Lieferkette „Campi Protetti Pivetti“ dank der Plattform xFarm digitalisiert wurde.
„Wir werden die im Rahmen der Lieferkette ‚Campi Protetti Pivetti‘ gesammelten Erfahrungen weiterhin teilen, um die Auswirkungen des Anbaus unter Berücksichtigung des Umweltschutzes zu verbessern. Perspektivisch können die von den Landwirten bereitgestellten und auf der xFarm-Plattform verarbeiteten Daten zu einer ‚zertifizierten digitalen Bilanz der CO₂-Gutschriften‘ beitragen, die auf dem Markt verkauft werden kann, um das Einkommen der landwirtschaftlichen Betriebe aufzubessern“, schloss Zucchi.
Zu den nächsten Maßnahmen der Lieferkette „Campi Protetti Pivetti“ gehören die Diversifizierung der Düngemittelversorgung durch biobasierte und biologische Produkte sowie die Stärkung der betriebseigenen Produktion von Düngemitteln aus der Region.

Die Tagung wurde mit Begrüßungsreden des Bürgermeisters von Bondeno, Simone Saletti, und der Stadträtin für Landwirtschaft und Biodiversität, Rita Tinazzo, eröffnet, während der Agrarwissenschaftler Adriano Facchini als Moderator durch den Tag führte.