Descrizione
Miscela 45
Quando il tempo diventa un ingrediente. Per la ristorazione che non può fermarsi.
Solo 45 minuti di lievitazione.
La Miscela 45 nasce dall’esperienza maturata nello sviluppo di soluzioni dedicate a format strutturati e si evolve oggi in una nuova referenza ad alte performance, progettata per garantire velocità operativa, semplicità di gestione e costanza qualitativa.
Il nome richiama ad uno dei suoi principali punti di forza: solo 45 minuti di lievitazione, a supporto di un’organizzazione del lavoro più efficiente e flessibile. Caratteristiche e vantaggi principali:
- Tempi rapidi di lievitazione (45 minuti)
- Elevata facilità di lavorazione
- Velocità di esecuzione e standardizzazione del risultato
- Ottima resa in produzione
- Lunga conservazione in abbattimento
- Elevata versatilità applicativa
La Miscela 45 è ideale per focacce e pizza in teglia ed è stata sviluppata specificamente per il canale ristorazione, dove affidabilità, rapidità e performance costanti rappresentano fattori chiave.
Guarda qui il video tutorial per focaccia in teglia: https://youtu.be/CyYjHHQzDP8
Guarda qui il video tutorial per pizza in teglia: https://youtu.be/ygFUf4EOulI
Semilavorato
Formato: 5 Kg
Cosa rende unica la nostra Miscela 45?
- Un know-how unico, frutto di 150 anni di esperienza nel settore molitorio e nella selezione delle migliori materie prime, per una qualità costante e impeccabile.
- Un blend esclusivo nato dall’unione di ingredienti per garantire un prodotto veloce e dalle alte performance, sviluppato con tecnici esperti per soddisfare le esigenze della ristorazione moderna.
- Caratteristiche organolettiche superiori, che garantiscono tempi rapidi di lievitazione (45 minuti), elevata facilità di lavorazione, velocità di esecuzione e standardizzazione del risultato, ottima resa in produzione, lunga conservazione in abbattimento ed elevata versatilità applicativa.
- La Miscela 45 è ideale per focacce in teglia di ogni tipo e pizza in teglia e al padellino.
- Supporto di consulenti e tecnici esperti, pronti ad affiancarti in ogni momento per ottimizzare le tue lavorazioni e garantire la massima resa.
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