Nos formations pour les professionnels de la panification

Le Pivetti Lab est le cœur battant de notre engagement pour la qualité et l’innovation. Un environnement professionnel dédié à la recherche, à la formation et au perfectionnement des techniques de panification, de pâtisserie, de pizza et de production de pâtes fraîches.

Cours gratuits

Pizzeria

Pâtisserie

Pâtes fraîches

Boulangerie

Découvrez les cours de formation gratuits proposés par Pivetti Lab, dédiés au monde des pâtes fraîches, de la pizza, de la pâtisserie et de la panification.

Grâce aux cours vidéo créés en collaboration avec nos chefs experts, vous pouvez apprendre les secrets des chefs professionnels, améliorer vos compétences et découvrir les meilleurs ingrédients pour des créations impeccables.

Chaque cours s’adresse aussi bien aux passionnés qu’aux professionnels du secteur et propose des guides pratiques et des conseils précieux. Ne manquez pas l’occasion de transformer votre passion en art !

Cours de spécialisation

Nous connaissons la matière première et son utilisation, mais nous allons désormais travailler encore plus étroitement avec le monde des professionnels. C’est pourquoi nous avons créé notre Lab, dédié à la formation des professionnels de l’art blanc, notre lieu physique et virtuel.

Avec nos cours de spécialisation et nos tutoriels en ligne, nos démonstrations et nos masterclasses en présence de nos experts professionnels – pizzaïolos, pâtissiers, fabricants de pâtes et boulangers – découvrez comment choisir les farines les mieux adaptées à vos besoins et obtenez des conseils ciblés pour valoriser au mieux vos produits. Grâce à notre expérience centenaire et à notre connaissance approfondie des matières premières, nous vous accompagnons dans la gestion de pâtes et de recettes exclusives et dans l’obtention d’excellents standards de qualité.