Beschreibung
Incanto
Incanto-Mehl mit Weizenkeimen, ideal zum Vorkneten, Auffrischen von Sauerteig und Direktteigen.
In der Pizzeria steht eine der wichtigsten Etappen am Anfang, nämlich die Auswahl und Zubereitung der zu verwendenden Zutaten.
In diesem Moment entscheidet sich der Erfolg von Rezepten, auch von denen der besten Profis.
Genau aus diesem Grund wählen Pizzabäcker unser Incanto-Mehl.
Ein Mehl des Typs 0, speziell für Biga- oder Poolish-Vorkneten und für erfrischenden Sauerteig.
Angereichert mit Weizenkeimen, hat unser Farina Incanto eine Stärke von 300w und verleiht all Ihren Zubereitungen bezaubernde Düfte und Aromen.
Mit unserem Farina Incanto für Vorteig können Sie die richtige Gärzeit von 18 bis 48 Stunden einhalten.
Weizenmehl Typ 0
W: 300
Format: 10 Kg
Was macht unser Incanto Pizza- und Vormischmehl einzigartig?
- Einzigartiges Know-how, das Ergebnis von 150 Jahren Erfahrung in der Mühlenindustrie und der Auswahl der besten Rohstoffe.
- Ein exklusives Rezept für Pizza und vorgebackenen Teig, entwickelt in Zusammenarbeit mit einem Team von professionellen Technikern.
- Eine Formulierung mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften, angereichert mit Weizenkeimen.
- Die Vielseitigkeit eines Mehls, das für Biga- oder Poolish-Vorkneten, Sauerteigauffrischung und Pizzabacken geeignet ist.
- Incanto Pizza- und Vormischmehl garantiert leichte Verarbeitbarkeit und Duft.
- Unterstützung durch erfahrene Berater und Techniker, die Ihnen jederzeit zur Verfügung stehen.
Wenn Sie ein Profi sind, wählen Sie Molini Pivetti Mehle
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