Dal 4 all’8 ottobre, l’azienda molitoria ferrarese partecipa alla fiera internazionale del Food & Beverage di Colonia esportando il meglio delle farine per pizzeria e pasticceria, tra cui Nafavola 320 e Incanto, la gamma Professional Pizza, Miscela 7 Cereali e Brioche-Croissant. Presso lo STAND B051, HALL 5.2.
Renazzo (FE), 23 settembre 2025 –Dal 4 all’8 ottobre Molini Pivetti sarà ad Anuga 2025, la principale fiera internazionale dedicata al Food & Beverage, a Colonia, per far conoscere a buyer ed operatori internazionali il meglio delle farine per pizzeria e pasticceria.
L’azienda si presenta all’appuntamento con uno stand (stand B051, presso la Hall 5.2) arricchito da un laboratorio completamente a vista, dove poter seguire i tecnici pizzaioli e pasticceri passo dopo passo nelle diverse lavorazioni, osservando da vicino i processi e le tecniche più efficaci per ottenere impasti perfetti.
Le protagoniste restano le farine, frutto di 150 anni di esperienza molitoria uniti a ricerca e innovazione, per garantire consistenza e qualità costanti in ogni preparazione.
L’azienda esporrà le farine per pizzeria della storica Linea Professional Pizza, composta da cinque referenze per rispondere a ogni esigenza nella gestione degli impasti e tempi di lievitazione. Nafavola 320 della Linea Special, una farina studiata insieme ad un team di esperti pizzaioli, con forza elevata (320W) e composta da grani di alta qualità per realizzare una pizza napoletana a lunga lievitazione e alveolatura sviluppata, che garantisce una straordinaria esplosione del cornicione; e Incanto, sempre della Linea Special, farina di Tipo 0 con germe di grano dedicata agli impasti diretti e preimpasti come Biga e Poolish o lieviti madre.
Per la pasticceria, la referenza Brioche-Croissant è adatta a tutte le lavorazioni, sia artigianali che industriali, perfetta per croissant dolci, brioches, svedesi, krapfen, danesi, veneziane, trecce, pan brioche e babà.
Mentre la Miscela 7 Cereali si distingue nel mercato dei semilavorati grazie all’attenta selezione delle materie prime e al perfetto equilibrio di un mix di farine 100% naturale, composto da: farina di grano tenero, farina di farro, farina di grano saraceno, farina di sorgo, farina di riso, farina di avena e farina di segale.
Non solo farine, Molini Pivetti offre anche un ambiente professionale dedicato alla formazione e alla consulenza per supportare le industrie, i distributori, i ristoratori, i piccoli e grandi laboratori industriali nella creazione di soluzioni su misura per ogni canale di vendita e produzione.
La presenza internazionale di Molini Pivetti proseguirà dall’8 all’11 novembre a Salisburgo, in occasione della fiera ALLES FÜR DEN GAST 2025, appuntamento di riferimento per il settore Ho.Re.Ca. nell’area centro-europea. Anche qui il pubblico potrà degustare la qualità dei prodotti, conoscere le più efficaci tecniche di lavorazione e impasto, accolti da un team di tecnici Molini Pivetti per sostenere aziende e professionisti nel loro business.
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