Molini Pivetti feiert 150 Jahre Geschichte, zwischen Territorium, Wissen und Wandel

Renazzo (FE), 8. Januar 2025 – Molini Pivetti feiert sein 150-jähriges Bestehen seit der Gründung durch Valente Pivetti, der 1875 in Renazzo in der Provinz Ferrara eine kleine dampfbetriebene Weizenmühle errichtete. Seitdem hat sich das Unternehmen zu einem Großbetrieb entwickelt, der heute über drei Produktionsstätten, sechs Lagerzentren, drei hochmoderne Forschungslabors und eine jährliche Produktionskapazität von 245.000 Tonnen Mehl verfügt. In diesen 150 Jahren hat sich Molini Pivetti von einer kleinen anfänglichen Mühle zu einem wichtigen Akteur des Sektors entwickelt, sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Markt, und exportiert sein ausgezeichnetes Mehl nach Europa, Nord- und Südamerika, in den Nahen und Fernen Osten.

Für diesen wichtigen Meilenstein hat sich das Unternehmen entschieden, ein spezielles Logo zu kreieren und seine Geschichte durch eine einzigartige Fotoserie zu erzählen, „Farina in Opera“, die von dem Fotografen Simone Bramante (alias Brahmino) geschaffen wurde. Diese Bilder zeigen das Territorium, das Wissen und die Verwandlung und fangen mit besonderen Farbeffekten die vitale Energie ein, die aus dem Korn zu Mehl wird.
Die Umwandlung eines Weizenkorns in Mehl ist das, was Molini Pivetti seit 150 Jahren macht, dank einer engen Allianz mit den Landwirten, der Zusammenarbeit mit Experten und einer Innovationsfähigkeit, die seit fünf Generationen anhält.

Die Erneuerung des Firmenimages und die Kreativität von „Farina in Opera“ zeugen davon, dass Molini Pivetti in der Lage ist, sich weiterzuentwickeln, indem es die Qualität zu einem wesentlichen Wert macht, um die Bedürfnisse einer diversifizierten Kundschaft zu befriedigen und sich den Herausforderungen der Nachhaltigkeit zu stellen, mit Blick auf die Zukunft und das Wohl der Generationen.
Aus diesem Grund beginnt das Jahr 2025 im Januar mit einem vollen Messekalender für Molini Pivetti, der die Fachleute des Bäckerhandwerks treffen wird, um sie als strategischer Partner zu unterstützen, der sich an Industrien, Händler, Gastronomen, kleine und große Handwerksbetriebe und Verbraucher wendet.

Am 15. und 16. Januar wird Molini Pivetti an der Marca by BolognaFiere teilnehmen. Am Stand B123-C122 in Halle 25 wird das Unternehmen sein gesamtes Mehlsortiment für den Verbraucher vorstellen, wie die Bio-Linie aus biologischem Anbau und Everyday, eine Mehllinie, die sich perfekt für die Herstellung traditioneller Produkte in der Küche eignet. Außerdem werden die Linien Gran Riserva und Nachhaltige Landwirtschaft vorgestellt, die aus der kontrollierten Lieferkette mit der Marke Campi Protetti Pivetti stammen, der ersten Lieferkette, die von der internationalen Organisation CSQA zertifiziert wurde.

Auf der SIGEP, die vom 18. bis 22. Januar 2025 auf dem Messegelände in Rimini stattfindet, wird das Unternehmen die Besucher am Stand 147 – Halle D5 empfangen und sein Know-how und seine Erfahrung anbieten, die durch exklusive Interviews und ausführliche Gespräche mit renommierten Konditorenexperten bereichert werden. Es wird die Gelegenheit sein, die Molini Pivetti Gebäcklinie zu entdecken, ein Sortiment, das aus 4 Referenzen besteht, die verschiedenen Spezialitäten Form geben: von „Mürbeteig“ bis „Sauerteig“, über die Referenz „Sfoglia“ und „Brioche-Croissant“.

Vom 23. bis 27. Januar wird Molini Pivetti in Lyon an der Sirha teilnehmen, einer der wichtigsten Messen für den internationalen Horeca-Kanal. Am Stand 4B104 – Halle 4 – wird das Unternehmen eine Auswahl seiner beliebtesten Produkte vorstellen, darunter Nafavola 320 aus der Special-Linie, ein Mehl für lang aufgegangene Teige, das eine authentische neapolitanische Pizza ergibt; die Mehle Professional Pizza Azzurra, Pizza Verde und Pizza Rossa, die jeweils für verschiedene Pizzatypen entwickelt wurden, von der knusprigsten bis zur weichsten; während für stärkere Teige und die Bäckereiwelt die Referenz Professional Azzurra Type Manitoba maximale Vielseitigkeit und Widerstandsfähigkeit gewährleistet. Zwei Spezialitäten für die Welt der Pasta werden vorgestellt: Rosa-Mehl, das sowohl von Hand als auch maschinell verarbeitet werden kann, eignet sich perfekt für die Herstellung traditioneller frischer, gefüllter und Eierteigwaren; während Hartweizengrieß nach italienischer Tradition eine hervorragende Verarbeitung für Ei- und Trockenteigwaren bietet und auch für die Zubereitung von Pizza, Brot und Focaccia vielseitig einsetzbar ist.