Vom 4. bis 8. Oktober nimmt das Mühlenunternehmen aus Ferrara an der internationalen Messe Food & Beverage in Köln teil und exportiert die besten Mehlsorten für Pizzerien und Konditoreien, darunter Nafavola 320 und Incanto, die Produktreihe Professional Pizza, Miscela 7 Cereali und Brioche-Croissant. Zu finden am STAND B051, HALLE 5.2.
Renazzo (FE), 23. September 2025-Vom 4. bis 8. Oktober wird Molini Pivetti auf der Anuga 2025, der wichtigsten internationalen Fachmesse für Lebensmittel und Getränke in Köln, vertreten sein, um internationalen Einkäufern und Fachleuten das Beste aus dem Bereich Mehl für Pizzerien und Konditoreien vorzustellen.
Das Unternehmen präsentiert sich auf der Messe mit einem Stand (Stand B051 in Halle 5.2), der durch eine vollständig einsehbare Werkstatt bereichert wird, in der man den Pizzabäckern und Konditoren Schritt für Schritt bei den verschiedenen Arbeitsschritten folgen und die effektivsten Verfahren und Techniken zur Herstellung perfekter Teige aus nächster Nähe beobachten kann.
Im Mittelpunkt stehen nach wie vor die Mehle, die das Ergebnis von 150 Jahren Erfahrung in der Müllerei in Verbindung mit Forschung und Innovation sind und eine gleichbleibende Konsistenz und Qualität bei jeder Zubereitung garantieren.
Das Unternehmen wird die Pizzamehle der historischen Linie Professional Pizza vorstellen, die aus fünf Produkten besteht, um allen Anforderungen in Bezug auf die Teigverarbeitung und Gärzeiten gerecht zu werden. Nafavola 320 aus der Linie Special, ein Mehl, das gemeinsam mit einem Team von erfahrenen Pizzabäckern entwickelt wurde, mit hoher Kraft (320W) und aus hochwertigem Getreide, um eine neapolitanische Pizza mit langer Gärzeit und ausgeprägter Porung herzustellen, die eine außergewöhnliche Explosion des Randes garantiert; und Incanto, ebenfalls aus der Special-Linie, ein Mehl vom Typ 0 mit Weizenkeimen, das für Direktteige und Vorteige wie Biga und Poolish oder Mutterhefen bestimmt ist.
Für die Konditorei eignet sich die Referenz Brioche-Croissant für alle Verarbeitungsprozesse, sowohl handwerklich als auch industriell, und ist perfekt für süße Croissants, Brioches, Schwedische, Krapfen, Dänische, Venezianische, Zöpfe, Briochebrot und Babà.
Die Mischung „7 Cereali” (7 Getreidesorten) zeichnet sich auf dem Markt für Halbfertigprodukte durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die perfekte Ausgewogenheit einer 100 % natürlichen Mehlmischung aus, die sich aus Weichweizenmehl, Dinkelmehl, Buchweizenmehl, Sorghummehl, Reismehl, Hafermehl und Roggenmehl zusammensetzt.
Molini Pivetti bietet nicht nur Mehl, sondern auch ein professionelles Umfeld für Schulungen und Beratung, um Industrie, Händler, Gastronomen sowie kleine und große Industriebetriebe bei der Entwicklung maßgeschneiderter Lösungen für jeden Vertriebs- und Produktionskanal zu unterstützen.
Die internationale Präsenz von Molini Pivetti wird vom 8. bis 11. November in Salzburg auf der Messe ALLES FÜR DEN GAST 2025 fortgesetzt, einer Leitmesse für den Ho.Re.Ca.-Sektor in Mitteleuropa. Auch hier kann das Publikum die Qualität der Produkte probieren, die effektivsten Verarbeitungs- und Teigtechniken kennenlernen und wird von einem Team von Technikern von Molini Pivetti empfangen, die Unternehmen und Fachleute in ihrem Geschäft unterstützen.
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