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Primula

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Descrizione

Dolce Vita Primula; è ideale per la produzione di crostate, frollini, biscotteria, ciambelle e crema pasticcera.

  • Impiego: biscotti, torte classiche e crema pasticcera
  • Umidità: 15.5% max
  • W: 180 – 200 10-4 joule
  • PL: 0.4 – 0.5
  • Assorbimento: medio
  • Tenacità: bassa
  • Estensibilità: media
  • Confezione: 25 kg