Descrizione

Ideale per pizze al taglio e pizze al piatto.

• Impiego: Impasti diretti a lievitazione veloce.
• W: 190-220
• Assorbimento: medio
• Tempo d’impasto: breve
• Estensibilità: media
• Varianti disponibili: tipo 00, tipo 0
• Formati disponibili: 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg

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