Descrizione
Professional Pizza Verde è la nostra farina ideale per la produzione di pizza classica italiana, che garantisce un’ottima tenuta di lievitazione e facile lavorabilità .
Consigliata per brevi lievitazioni (4-7 ore).
- W: 190-220
- Assorbimento: medio
- Tempo d’impasto: breve
- Estensibilità: media
- Varianti disponibili: tipo 00.
- Formati disponibili: 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg
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