Descrizione
Ideale per pizze al taglio e pizze al piatto.
- Impiego: Impasti diretti a lievitazione veloce.
- W: 190-220
- Assorbimento: medio
- Tempo d’impasto: breve
- Estensibilità: media
- Varianti disponibili: tipo 00, tipo 0
- Formati disponibili: 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg
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