Scheda Prodotto

Farina Professional Pizza Azzurra

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Descrizione

Professional Pizza Azzurra è la nostra farina ideale per la produzione di pizza classica italiana e focaccia, che garantisce un’ottima tenuta di lievitazione e facile lavorabilità.
Consigliata per medie lievitazioni (8-24 ore).

  • W: 270 – 290
  • Assorbimento: medio alto
  • Tempo d’impasto: medio
  • Estensibilità: medio alta
  • Varianti disponibili: tipo 00.
  • Formati disponibili: 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg

 

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