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Germe di Grano

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Descrizione

La regione vitale della cariosside di grano tenero è la fonte più importante di oli e aminoacidi essenziali, con un contenuto di sali minerali superiore al 4,5%. Il germe di grano modifica in modo rilevante le caratteristiche dell’impasto aumentandone l’estensibilità. Inoltre, esalta notevolmente il sapore dei prodotti da forno e contribuisce in modo importante alla doratura del prodotto in fase di cottura, anche a bassa temperatura.

Confezione: 500 g

 

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