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Molino San Giovanni
Farine Corticella

Molino San Giovanni

La storia di Molino San Giovanni è da sempre fortemente intrecciata alla ricchezza della cerealicoltura della regione Emilia Romagna.

Situato, al centro del “granaio d’Italia “, nella fertile pianura Bolognese, vive e si nutre dell’abbondante disponibilità di grano.

Da sempre è il principale riferimento e ispiratore di valenti e generosi agricoltori per la ricerca, la scelta e la coltivazione delle migliori varietà di grano tenero.

Il molino è dotato di un impianto di macinazione, testimonianza del modo “gentile e delicato” di macinare il grano come si usava nel passato.

Dotato, infatti, di un diagramma di macinazione, ricco di un ormai insolito elevato numero di cilindri di macinazione, frantuma i chicchi di grano lentamente e dolcemente per ottenere farine di equilibrata forza e qualità panificatoria.

La preferenza ogni giorno accordata dai produttori artigiani e industriali di prodotti da forno testimonia la elevata reputazione, il valore e l’affidabilità delle farine conosciute con I marchi Corticella e San Giovanni.

Molino Ariani

Lo storico Molino Ariani nasce nel 1879 nella bassa Modenese, nel cuore dell’Emilia–Romagna, un’area rinomata per la coltivazione del grano tenero più pregiato d’Italia.

Grazie all’alta qualità della materia prima, attentamente selezionata e macinata lentamente per preservarne il contenuto proteico, il molino produce farine tradizionali con alte performance di stabilità e sapore.

Questo è il motivo per cui chef, panettieri, pizzaioli e maestri pastai alla ricerca di prodotti di alta qualità scelgono le nostre farine.

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