Description
Mélange de farine de blé tendre et de semoule de blé dur, enrichi de farine de soja. Idéal pour les pains plats, les pizzas à la poêle et les pizzas romaines à longue levée.
Utilisation : pâtes directes et indirectes avec des temps de levage longs.
Humidité : 15,5% max.
Format disponible : 10 kg
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