La farine Nafavola 270, idéale pour réaliser une pizza napolitaine incomparable.

Véritable farine, fleuron de notre gamme de farines professionnelles, cette farine pour pizza napolitaine est bien plus qu’une simple farine.

Notre Farina Nafavola 270, fabriquée à partir des grains les plus fins, est capable de créer une pâte légère et fondante et constitue une garantie pour les professionnels qui souhaitent préparer la pizza napolitaine traditionnelle, caractérisée par une pâte moelleuse et un bord élevé.

Mais aussi pour une pizza napolitaine innovante – appelée « pizza contemporaine » par les pizzajuoli napolitains – dans laquelle la pâte élastique est combinée à une explosion de la croûte, avec une alvéole encore plus développée.

Adaptée aux pâtes directes, notre farine pour pizza napolitaine Nafavola 270w est parfaite pour une levée de 10 à 26 heures.

Qu’est-ce qui rend notre farine à pizza napolitaine Nafavola 270 unique ?

• Une recette exclusive, développée en collaboration avec une équipe de techniciens professionnels.
• Une formulation aux caractéristiques organoleptiques supérieures
• Une connaissance de la matière première issue de près de 150 ans d’expérience dans le domaine.
• Parce qu’elle garantit la fusibilité, l’alvéolisation développée, la facilité de travail et le parfum.
• Des consultants et des techniciens expérimentés prêts à vous soutenir à tout moment
• Parce qu’il s’agit d’un produit testé et adapté à la livraison de pizzas