La Ligne Pâtisserie est dédiée aux maîtres pâtissiers et se compose d’une gamme de références spécifiques, conçues et produites pour les types d’utilisation les plus divers, de la création de pâtisseries en pâte brisée et de biscuits aux produits levés traditionnels.
Le travail minutieux d’analyse et de développement des références individuelles dédiées à la pâtisserie est le résultat d’une sélection rigoureuse des blés.
Afin d’obtenir des farines de haute performance pour chaque recette, une moulure minutieuse et contrôlée s’impose : il s’agit d’un processus long et méticuleux à partir duquel les meilleures farines pour gâteaux sont obtenues.
