Éditorial

Manifeste pour la durabilité

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“Pendant plus de 140 ans d’histoire du moulin, toutes les personnes qui ont fait partie de notre famille élargie se sont continuellement tournées vers l’avenir de l’entreprise tout en maintenant les valeurs fondamentales qui nous ont toujours distingués : tradition, expérience, passion et innovation.
Afin de sensibiliser davantage à la question stratégique de la durabilité, nous présentons notre projet à travers la publication du premier Manifeste sur la durabilité, qui englobe tous nos engagements en faveur d’une croissance responsable et durable.”

Molini Pivetti en collaboration avec la Croix-Rouge italienne pour le projet LISA

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N.d. | Croix-Rouge italienne 1er juillet 2021
LISA – Lavoro, Inclusione, Sviluppo, Autonomia (Travail, Inclusion, Développement, Autonomie) – est un projet visant à promouvoir l’inclusion professionnelle des personnes défavorisées et vulnérables et, dans le même temps, à sensibiliser la communauté à l’importance de combiner productivité et inclusion sociale.

Pivetti Lab voit le jour pour épauler les professionnels de l’art de la boulange

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N.D. | Italia a Tavola 25 janvier 2021
Molini Pivetti, une entreprise basée à Renazzo (FE), Italie, et en activité depuis 1875, a créé Pivetti Lab, un laboratoire virtuel où explorer tous les secrets de la farine, des recettes au contrôle des coûts alimentaires. L’objectif est d’enseigner les « astuces » de ce noble ingrédient aux boulangers, pizzaïolos, pâtissiers et à toutes les nouvelles figures d’experts alimentaires qui pourraient se développer à l’avenir.

Restauration italienne – Molini Pivetti : les premières farines durables certifiées

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Publiredazionale | Ristorazioneitaliana.it 24 mars 2020
Lorsque l’éthique fait partie intégrante de la tradition de l’entreprise, la protection de l’environnement et le bien-être des consommateurs émanent du cœur de l’entreprise. Et non pas d’obligations légales. Les farines Campi Protetti Pivetti Sostenibile, toutes 100% italiennes, ont été choisies comme matière première pour la production de produits “issus de l’agriculture durable”.