Evénements et foires

Le premier cours de la « Pivetti Junior Chef Academy » est terminé : un atelier en ligne de quatre jours qui a impliqué non seulement les enfants guidés par les mains habiles de « Nonna Rina Poletti », une « sfoglina » émilienne qui est la directrice pédagogique de l’Accademia della Sfoglia (Académie des pâtes fraîches), mais aussi les parents qui ont suivi le parcours de leurs enfants. Le cours s’est déroulé en ligne sur le portail Pivetti Hub.

C’est à nouveau le moment de la solidarité et, comme cela s’est déjà produit au cours des derniers mois de confinement, Molini Pivetti est « présent » à l’appel.
Cette fois, l’aide ira aux plus de 200 établissements, dont des restaurants, des pizzerias, des pâtisseries, des glaciers et des bars, affiliés au portail numérique www.ioamolamiacitta.com, une start-up de livraison à domicile née durant l’été 2019.

En restant constamment à l’écoute des besoins des maîtres pâtissiers, Molini Pivetti a créé une nouvelle ligne de farines, dédiée précisément aux pâtissiers et donc à tous les professionnels de l’art de la confiserie qui souhaitent utiliser seulement les meilleurs produits pour leurs créations.
La nouvelle Linea Dolci ou ligne gâteaux, renouvelée tant sur le produit que sur la forme, comprend une gamme de farines conçues pour donner forme à différentes spécialités, de la pâte brisée au panettone,

D’ici 2050, la population mondiale se chiffrera à 9 milliards d’habitants (rapport de l’ONU « The World Population Prospects 2019 ») : avec cette croissance, la demande de nourriture augmentera en conséquence. En outre, certaines régions du monde consomment (et gaspillent) plus de nourriture qu’elles n’en ont besoin et disposent de systèmes de production alimentaire ayant un impact environnemental élevé dû à la pollution et à la consommation d’énergie. Cette combinaison de facteurs entraîne une répartition inégale des ressources alimentaires dans le monde.