Descripción

Professional Pizza & Pane es nuestra harina tipo 1 ideal para la producción de pizza y productos horneados, que garantiza una óptima retención del gas de la fermentación, facilidad para trabajarla y con un toque rústico en el producto final.
Se indica sola para fermentaciones intermedias o bien mezclada con otras harinas.

• W: 290-320
• Variantes disponibles: tipo 1
• Formatos disponibles: 10 kg – 25 kg

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