Descripción
Professional Pizza Verde es nuestra harina ideal para elaborar la clásica pizza italiana, garantizando una excelente formación de levadura y una fácil trabajabilidad.
Recomendada para tiempos de fermentación cortos (4-7 horas).
- W: 190-220
- Absorción: media
- Tiempo de amasado: corto
- Elongación: media
- Tipos disponibles: Tipo 00.
- Tamaños disponibles: 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg
Descarga la ficha técnica
Si eres profesional y necesitas más información, escríbenos a customerservice@pivetti.it.