Descripción
Harina de trigo blando
Pensada para la producción de pasta fresca tradicional, rellena y con huevo, es una harina ideal para trabajar a mano o con máquina. Permite obtener masas con huevo amarillas y brillantes siempre, con un color intenso que se mantiene incluso después de algunos días sin ponerse gris.
Ideal para restaurantes, resiste a la doble cocción y a la congelación en abatidor.
- Humedad: 15.5% máx.
- Formatos disponibles: 5 kg – 25 kg
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