Descripción

Harina de trigo blando Tipo 1 Descascarillado, con salvado ultrafino.

La nueva tecnología de piedra DECORTEC de Molini Pivetti permite moler delicadamente el grano de trigo respetando las partes valiosas.
En una única fase de elaboración se obtiene una harina con las partes más preciadas de este excelente cereal.

El primer proceso de descascarillado permite eliminar las capas superficiales del grano excluyendo las hojas más externas, y por tanto, menos nobles.
El resultado es un importante incremento de la salubridad de nuestra harina.
En el segundo proceso, mediante el descascarillado, se seleccionan las capas de salvado más internas del grano, que son las más ricas en vitaminas, proteínas, minerales, antioxidantes y fibras, todos elementos contenidos en la capa de aleurona.

El resultado es una harina fuente de fibras y de sabor rústico, que recuerda al pan que se comía hace tiempo.

Ideal para pizza, pan y dulces.
Paquete: 1 kg

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