Descripción

Mezcla de harina de trigo blando y sémola de trigo duro, enriquecida con harina de soja. Ideal para pizza al piatto, pizza en bandeja y pizza tipo romana de larga fermentación.

Uso: masas elaboradas con método directo e indirecto de larga fermentación.
Humedad:15.5% máx.
Paquete: 10 kg

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