La harina esencial para crear preparaciones sublimes

En la pizzería, una de las fases más cruciales es al principio, cuando se seleccionan y se preparan los ingredientes que se deben utilizar.

En este momento se determina el éxito de las recetas, incluso las de los mejores profesionales.

Precisamente por ello, los pizzeros eligen nuestra harina Incanto.

Una harina tipo 0 específica para prefermentos tipo biga o tipo poolish y para el refresco de masa madre.

Enriquecida con germen de trigo, nuestra harina Incanto tiene una fuerza de 300w y ofrece fragancias y perfumes encantadores en cada preparación que realices.

Nuestra harina Incanto para prefermento permite mantener la fermentación adecuada, de 18 a 48 horas.

¿Qué característica hace que nuestra harina para prefermento Incanto sea única?

• Una receta exclusiva, desarrollada en colaboración con un equipo de técnicos profesionales
• Una fórmula con características organolépticas superiores, enriquecida con germen de trigo
• La versatilidad de una harina indicada para el prefermento tipo biga o tipo poolish, el refresco de la masa madre y para la preparación de la pizza
• Un conocimiento de la materia prima fruto de casi 150 años de experiencia en la materia
• Porque garantiza un fácil amasado y una fragancia inigualable
• Asesores y técnicos expertos listos para acompañarte en todo momento