Producimos harina para profesionales desde 1875

Producimos harina para profesionales desde 1875

En más de 150 años de actividad, nuestra experiencia se estructura en distintos sectores, desde el mundo de la panificación al de la pasta fresca, pasando también por las pizzerías y las pastelerías.

A lo largo de estas décadas hemos descubierto las peculiaridades, las características distintivas y las necesidades específicas que los profesionales – de cualquier sector – encuentran diariamente.

Es precisamente por ello que a partir de esta larga experiencia, hemos perfeccionado nuestras recetas para ofrecer harinas cada vez más selectas, de alto rendimiento y capaces de satisfacer cualquier exigencia.

¿Por qué cada vez más profesionales eligen nuestras harinas?

• Porque se obtienen de mezclas de granos de características únicas, distintas para cada sector: desde la panificación hasta la producción de pasta fresca, pasando por la pastelería, la pizzería y mucho más
• Porque son perfectas para elaborar productos dulces o salados, incluida la pasta fresca y seca, y sin gluten
• Porque han sido estudiadas ara responder a cada exigencia específica
• Porque son el resultado de más de 150 años de experiencia en la materia
• Porque nacen de la colaboración con grandes profesionales
• Porque proponen recetas exclusivas, incluso proteicas, de fácil elaboración y con óptima elasticidad
• Porque se prestan para fermentaciones más o menos largas y preparaciones de distinto tipo

Producimos harinas profesionales que respetan el ambiente

• Algunas de nuestras harinas se elaboran con métodos de producción sostenibles que permiten la trazabilidad en una cadena de producción 100% italiana, organizada y garantizada
• Producimos líneas exclusivas como la línea Gran Riserva de Molini Pivetti, compuesta por harinas procedentes de cadena de producción corta 100% emiliana
• Colaboramos directamente con una importante red de diferentes empresas agrícolas emilianas
• Siempre hemos estado atentos al tema de la sostenibilidad y esto nos permite asegurar un suministro continuo
• Invertimos en la innovación: desde la digitalización de los campos hasta la cadena de producción garantizada, pasando por la renovación continua de las plantas de producción
• Nos comprometemos cada año a reducir nuestras emisiones de CO2