{"id":4621,"date":"2026-05-08T14:43:17","date_gmt":"2026-05-08T12:43:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.molinipivetti.it\/molini-pivetti-a-tuttofood-2026-con-il-valore-del-futuro\/"},"modified":"2026-05-08T15:14:32","modified_gmt":"2026-05-08T13:14:32","slug":"molini-pivetti-auf-der-tuttofood-2026-mit-dem-wert-der-zukunft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.molinipivetti.it\/de\/molini-pivetti-auf-der-tuttofood-2026-mit-dem-wert-der-zukunft\/","title":{"rendered":"Molini Pivetti auf der TuttoFood 2026 mit dem Wert der Zukunft"},"content":{"rendered":"[vc_row type=“full_width_background“ full_screen_row_position=“middle“ column_margin=“default“ column_direction=“default“ column_direction_tablet=“default“ column_direction_phone=“default“ scene_position=“center“ text_color=“custom“ custom_text_color=“#202020″ text_align=“left“ row_border_radius=“none“ row_border_radius_applies=“bg“ row_position_desktop=“default“ row_position_tablet=“inherit“ 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Regenerative Landwirtschaft, die n\u00e4chste Generation in der Ausbildung und die Trends der K\u00fcche von morgen: Die traditionsreiche M\u00fchle aus der Emilia bringt in drei Akten die Werte der Zukunft nach Mailand \u2013 mit drei hochkar\u00e4tigen G\u00e4sten und drei Zubereitungsbereichen: Pizza & B\u00e4ckerei, frische Pasta, Konditorei.
\nDer Termin ist vom 11. bis 14. Mai 2026 auf der Rho Fiera Milano, Stand C23, Halle 8.<\/h2>\n[\/vc_column_text][divider line_type=“No Line“ custom_height=“40px“][vc_row_inner column_margin=“default“ column_direction=“default“ column_direction_tablet=“default“ column_direction_phone=“default“ text_align=“left“ row_position=“default“ row_position_tablet=“inherit“ row_position_phone=“inherit“ overflow=“visible“ pointer_events=“all“][vc_column_inner column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ flex_gap_desktop=“10px“ column_element_direction_desktop=“default“ column_element_spacing=“default“ desktop_text_alignment=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_backdrop_filter=“none“ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ overflow=“visible“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ animation_type=“default“ bg_image_animation=“none“ border_type=“simple“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“][vc_column_text css=““ text_direction=“default“]Renazzo (FE), 7. Mai 2026 –<\/em>Molini Pivetti kehrt zur TuttoFood zur\u00fcck, um von der M\u00fcllertradition zu berichten, die das Unternehmen seit \u00fcber 150 Jahren auszeichnet, und vor allem vom Wert der Zukunft: dem der neuen Generationen, der regenerativen Landwirtschaft und der gastronomischen Kreativit\u00e4t durch Mehl.<\/strong> Ein roter Faden, der sich \u00fcber die drei Messetage vom 11. bis 14. Mai am Stand von Molini Pivetti (Stand C23, Halle 8<\/strong>) zieht.
\nBei dieser Gelegenheit pr\u00e4sentiert Molini Pivetti im Bereich Pizza & Bakery des Standes erstmals Pizza Leggera, ein Unternehmen, das k\u00fcrzlich neben dem Gesellschafter Filippo Panini Teil der Holding Pivetti Spa geworden ist und sich auf die Herstellung von professionellen Rohteigen sowie die Entwicklung neuer L\u00f6sungen f\u00fcr die Welt der Pizza spezialisiert hat. Ein Schritt, der die Positionierung der Gruppe im Food-Service-Sektor weiter st\u00e4rkt und das Angebot f\u00fcr Pizzaprofis sowohl auf dem italienischen als auch auf dem internationalen Markt erweitert.
\nIn der Rho Fiera Milano geht es am Montag, dem 11. Mai, los, wobei der Jugend der Vortritt gew\u00e4hrt wird: Sie sind die Zukunft.
\nDie Sch\u00fcler der Hotelfachschule \u201eIstituto Alberghiero Vergani Navarra\u201c in Ferrara werden am Stand mitwirken, um eine seit \u00fcber einem Jahr bestehende Ausbildungszusammenarbeit mit Molini Pivetti zum Thema Mehl zu nutzen. Um 15 Uhr wird Schulleiter Massimiliano Urbinati zu ihnen sto\u00dfen, um eine bedeutende Partnerschaft offiziell zu besiegeln: Molini Pivetti wird Hauptsponsor der \u201eOlympiade\u201c der europ\u00e4ischen Hotelfachschulen anl\u00e4sslich der 39. Ausgabe der Jahreskonferenz der AEHT sein, dem europ\u00e4ischen Verband, der Hotelfach- und Tourismusschulen vereint. Gastgeber der Veranstaltung vom 2. bis 7. November ist das IIS Vergani Navarra \u2013 Polo Agroalimentare Estense. F\u00fcr Molini Pivetti ist dies eine Investition in die neuen Generationen von Fachkr\u00e4ften, ein konkretes Engagement, das die Region in den Mittelpunkt stellt und deren Wurzeln sowie das agrar- und ern\u00e4hrungswirtschaftliche Wissen, f\u00fcr das sich das Unternehmen einsetzt, aufwertet.
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Die regenerative Landwirtschaft steht am Dienstag, dem 12. Mai, im Mittelpunkt.
\nUm 15 Uhr wird Giulia Castellucci von Yara Italia mit dem Agronomen von Molini Pivetti, Alessandro Zucchi, um die Perspektiven des Projekts \u201eCampi Protetti Pivetti\u201c zu skizzieren: eine kurze und zertifizierte Lieferkette, die in diesem Jahr ihr zehnj\u00e4hriges Bestehen feiert und die Beziehung zwischen der M\u00fchle und ihren Landwirten tiefgreifend ver\u00e4ndert hat \u2013 nicht nur in Bezug auf Qualit\u00e4t, R\u00fcckverfolgbarkeit und Transparenz der Lieferkette selbst, sondern vor allem durch eine kontinuierliche, strukturierte Zusammenarbeit, die auf die Verbesserung der Anbaukulturen unter Achtung und Schutz des Territoriums ausgerichtet ist.
\nDie Zukunft des kulinarischen Ausdrucks steht im Mittelpunkt des Mittwochs, 13. Mai.
\nDario Beluffi, ein veganer Konditor von anerkanntem Talent, wird der Protagonist des dritten Tages sein und zu diesem Anlass seinen veganen \u201eMaritozzo\u201c pr\u00e4sentieren, wobei er die neuen Markttrends und die Entwicklungen des zeitgen\u00f6ssischen Geschmacks erkundet.<\/p>\n

Auf der Messe erstreckt sich der Stand von Molini Pivetti (Stand C23, Halle 8) \u00fcber 108 m\u00b2 mit einer gro\u00dfen offenen Werkstatt, die in drei Zubereitungsbereiche unterteilt ist: Pizza & B\u00e4ckerei, frische Pasta und Konditorei.<\/p>\n

An jeder Station steht ein Team aus erstklassigen Fachleuten: Federico Perrone ist f\u00fcr die Pizza und die Focaccia mit der \u201eMiscela 45\u201c zust\u00e4ndig; Antonio Boscia und Jacopo Schifaudo k\u00fcmmern sich um die Pizza alla pala, die Pizza Romana, Focaccia, Br\u00f6tchen und Bruschetta; Christian De Rosa, Experte f\u00fcr \u201ePizza Leggera\u201c, ist f\u00fcr die neapolitanische und emilianische Pizza verantwortlich; Alessio Aldrovandi an der frischen Pasta; die Konditoren Danilo Giustizieri und Alessio Varbella von \u201eIl forno Belvedere\u201c leiten den Bereich f\u00fcr Backwaren.
\nJede Zubereitung ist darauf ausgelegt, die Vielseitigkeit der Mehle von Molini Pivetti in Aktion zu demonstrieren: von der Verarbeitbarkeit \u00fcber optimale Verarbeitungszeiten bis hin zu den anspruchsvollsten Anwendungen \u2013 auf einem Weg, der den Profi zu exzellenten und best\u00e4ndigen Ergebnissen f\u00fchrt.
\nIm Mittelpunkt der Molini Pivetti-Mehle stehen die beiden Neuheiten 2026: Miscela 45, vorgestellt im Februar, ist das Hochleistungsmehl mit nur 45 Minuten Gehzeit f\u00fcr eine schnellere und flexiblere Verarbeitung, ohne jemals die Qualit\u00e4t des Ergebnisses zu beeintr\u00e4chtigen. Tipo 1 mit Weizenkeimen \u201eNat\u00fcrlich vielseitig\u201c ist das neue Mehl der Professional-Linie mit intensivem Geschmack, warmer, nat\u00fcrlicher Farbe und einzigartiger Aromenvielfalt, das Fachleuten dank der Weizenkeime und eines ausgewogenen Kleieanteils ein vielseitiges Werkzeug an die Hand gibt, um den Entwicklungen des modernen Verbrauchers gerecht zu werden.<\/p>\n

Erw\u00e4hnenswert ist auch die Veranstaltung au\u00dferhalb des Messestandes am Montag, dem 11. Mai, von 12.30 bis 14.00 Uhr: Molini Pivetti wird in der Bakery Area von Italmopa mit der \u201eBakery World Tour: von Italien in die Welt\u201c im Mittelpunkt stehen, moderiert von Antonio Boscia und Alessio Varbella. Eine Reise, die die italienische Tradition der Backkunst mit internationalen Trends in Dialog bringt und dabei die Mehle von Molini Pivetti als Mittel der Interpretation und Kreativit\u00e4t nutzt.
\nDie TuttoFood stellt in der Tat einen strategischen Hebel dar, um die internationale Pr\u00e4senz von Molini Pivetti zu st\u00e4rken, das sein Engagement durch den Fokus auf Innovation, zertifizierte Qualit\u00e4t und die Aufwertung der italienischen M\u00fcllertradition untermauert.[\/vc_column_text][divider line_type=“No Line“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ flex_gap_desktop=“10px“ column_element_direction_desktop=“default“ column_element_spacing=“default“ desktop_text_alignment=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_backdrop_filter=“none“ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ column_position=“default“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/12″ tablet_width_inherit=“default“ animation_type=“default“ bg_image_animation=“none“ border_type=“simple“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ column_margin=“default“ column_direction=“default“ column_direction_tablet=“default“ column_direction_phone=“default“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ row_border_radius=“none“ row_border_radius_applies=“bg“ row_position_desktop=“default“ row_position_tablet=“inherit“ row_position_phone=“inherit“ overflow=“visible“ overlay_strength=“0.3″ gradient_direction=“left_to_right“ shape_divider_position=“bottom“ bg_image_animation=“none“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ flex_gap_desktop=“10px“ column_element_direction_desktop=“default“ column_element_spacing=“default“ desktop_text_alignment=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_backdrop_filter=“none“ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ column_position=“default“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ animation_type=“default“ bg_image_animation=“none“ border_type=“simple“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ column_margin=“default“ column_direction=“default“ column_direction_tablet=“default“ column_direction_phone=“default“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ row_border_radius=“none“ row_border_radius_applies=“bg“ row_position_desktop=“default“ row_position_tablet=“inherit“ row_position_phone=“inherit“ overflow=“visible“ overlay_strength=“0.3″ gradient_direction=“left_to_right“ shape_divider_position=“bottom“ bg_image_animation=“none“ gradient_type=“default“ shape_type=““][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ flex_gap_desktop=“10px“ column_element_direction_desktop=“default“ column_element_spacing=“default“ desktop_text_alignment=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_backdrop_filter=“none“ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ column_position=“default“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ animation_type=“default“ bg_image_animation=“none“ border_type=“simple“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“]

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