Beschreibung
Weichweizenmehl
Dieses Mehl für die Herstellung von traditioneller frischer und gefüllter Pasta und Eierteigwaren eignet sich sowohl für die manuelle als auch für die maschinelle Verarbeitung. Es ermöglicht die Herstellung von stets leuchtend gelben Eierteigen. Die kräftige Farbe bleibt auch nach Tagen noch erhalten, ohne zu verblassen
Ideal für die Gastronomie, da es sowohl dem doppelten Garvorgang als auch dem Schockfrosten standhält.
- Feuchtigkeit: max. 15,5 %
- Erhältlich in verschiedenen Packungsformaten: 5 Kg – 25 Kg
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