Beschreibung

Professional Pizza Rossa ist unser ideales Mehl für die Herstellung von klassischer italienischer Pizza, das hervorragende Hefeeigenschaften und eine leichte Verarbeitbarkeit garantiert.

Empfohlen für lange Sauerteigzeiten (24-36 Stunden).

• W: 290 – 320
• Absorption: mittel-hoch
• Teigzeit: mittel
• Dehnbarkeit: mittelhoch
• Verfügbare Varianten: Typ 00
• Verfügbare Formate: 5Kg – 10Kg – 25 Kg

Laden Sie das technische Datenblatt herunter

Möchten Sie unsere Mehle probieren?
Gehen Sie zum E-SHOP und füllen Sie Ihren Warenkorb!

Wenn Sie eine Fachperson sind und mehr erfahren möchten, schreiben Sie uns unter customerservice@pivetti.it.

Um alle unsere Kurse für Fachleute und Hobbyköche zu entdecken, klicken Sie auf PIVETTILAB.