Seit 1875 produzieren wir Mehl für Profis

Seit 1875 produzieren wir Mehl für Profis

In unserer mehr als 150 Jahre langen Geschichte haben wir Erfahrung in verschiedensten Bereichen gesammelt, von der Brotherstellung zur Herstellung vonfrischer Pasta sowie in Pizzerien und Konditoreien.

Im Laufe dieser Jahrzehnte haben wir die Eigenarten, Merkmale und spezifischen Bedürfnisse kennen gelernt, mit konfrontiert sind.

Genau aus diesem Grund haben wir, aufbauend auf unserer langjährigen Erfahrung unsere Rezepte perfektioniert, um ihnen immer hochwertigere undleistungsstärkere Mehlsorten anzubieten, die Ihren Anforderungen gerecht werden.

Warum entscheiden sich immer mehr Profis für unsere Mehle?

• Weil sie aus Getreidemischungen mit einzigartigen Eigenschaften bestehen, die für jede Branche unterschiedlich sind: von der Brotherstellung bis zur Herstellung von frischer Pasta, über Gebäck, Pizza und vieles mehr
• Weil sie sich perfekt für die Herstellung von süßen und auch herzhaften Produkten eignen, einschließlich frischer und trockener Pasta, und glutenfrei sind
• Weil sie so entwickelt wurden, dass sie Ihren spezifischen Anforderungen gerecht werden
• Weil sie das Ergebnis aus mehr als 150 Jahren Erfahrung auf diesem Gebiet sind
• Weil sie das Ergebnis der Zusammenarbeit mit erfahrenden Fachleuten sind
• Weil sie exklusive und auch proteinreiche Rezepte anbieten, leicht zu verarbeiten sind und eine ausgezeichnete Elastizität aufweisen
• Weil sie sich für Lang- und Kurzgärungen und verschiedene Herstellungsmethoden eignen

Wir stellen professionelle, umweltfreundliche Mehle her

• Einige unserer Mehle werden mit nachhaltigen und rückverfolgbaren Produktionsmethoden in einer zu 100 % italienischen, kontrollierten und garantierten Lieferkette hergestellt
• Wir sind Hersteller exklusiver Produktlinien, wie z.B. der Linie Gran Riserva von Molini Pivetti, die aus Mehlen besteht, die zu 100 % aus emilianischen Unternehmen mit kurzer Lieferkette stammen
• Wir arbeiten direkt mit einem umfassenden Netzwerk von landwirtschaftlichen Betrieben in der Region Emilia zusammen.
• Wir legen seit jeher großen Wert auf Nachhaltigkeit und können so die Versorgungssicherheit gewährleisten
• Wir investieren in Innovation: von der Digitalisierung der Felder über die garantierte Lieferkette bis hin zur kontinuierlichen Erneuerung der Produktionsanlagen
• Wir sind jedes Jahr bestrebt, unsere CO2-Emissionen weiter zu senken.