Das Spezialmehl für die Herstellung von Pizza nach römischer Art, im Blech (in teglia) oder auf der Pizzaschaufel (alla pala)

Es gibt besondere, ausgesuchte, einmalige Zutaten … wie unser Mehl Maggica.

Ein Mehl für Pizza nach römischer Art im Blech (in teglia) und auf der Pizzaschaufel (alla pala), mit einem präzisen Ziel: Die Herstellung eines Produkts mit außergewöhnlichen kulinarischen Eigenschaften.

Neben einem W-Wert von 340 – ideal für Langgärungen – garantiert unser Mehl Maggica eine hervorragende Absorptionsfähigkeit und einfache Verarbeitung.

Es besteht aus hochwertigem Getreide und ermöglicht die Zubereitung einer Pizza nach römischer Art, im Blech (in teglia) oder auf der Pizzaschaufel (alla pala), die außen knusprig und innen weich und fluffig ist.

Perfekt für eine hohe Flüssigkeitsaufnahme und die Zubereitung eines leichten, lockeren Teigs mit maximaler Verdaulichkeit.

Unser Mehl Maggica für Pizza nach römischer Art, im Blech (in teglia) oder auf der Pizzaschaufel (alla pala) ist geeignet für lange Gärzeiten von 24 bis 48 Stunden.

Was macht unser Mehl Maggica für Pizza nach römischer Art so einzigartig?

• Ein exklusives Rezept, das in Zusammenarbeit mit einem Team von erfahrenen Spezialisten entwickelt wurde
• Eine Formulierung mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften, die durch den Zusatz von Weizenkeimen angereichert wurde
• Die genaue Kenntnis des Rohstoffs, die aus einer fast 150-jährigen Erfahrung in diesem Bereich resultiert
• Es lässt sich einfach verarbeiten, schmeckt lecker knusprig und ist lange haltbar
• Erfahrene Berater und Fachleute stehen Ihnen gerne jederzeit zur Seite