Farina di grano tenero tipo “00”

La tipo 00 è una farina con minor presenza di parti minerali, così da permettere un maggior candore alla stessa, rendendola adatta ad esaltare gli ingredienti principali delle ricette.

CARATTERISTICHE:
W 180-200
Proteine 9,00% s/s
Minerali 0,55%v s/s